紫砂壺多大的容量適合幾個人喝茶?又適合泡什么茶?

  選擇一把適合自己使用的紫砂壺,除了辨別泥料的好壞,還有對泥料的考究以外,對于它容量的選擇也是一門學問,為什么這么說,大家買壺不僅僅只是為了自斟自飲吧,三兩個朋友到家里來做客,多大容量的壺適合拿來用呢,這個也是值得思量的問題。
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  我們都知道紫砂壺的容量用“CC”也就是毫升來表示,其中180CC、220CC左右的容量在生活中比較常見。平常紫砂壺的容量一般被劃分為5種:
  130CC或130CC以下的容量我們稱之為特小壺;
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  130CC以上,200CC以下的壺我們叫小品壺;
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  200CC以上,350CC以下的是中品壺;
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  350CC以上,600CC以下稱為大品壺;
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  那么超過600CC以上的容量那就屬于超大品了。
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  選擇紫砂壺的容量,除了要根據自己的喜好和習慣以外,也要看茶葉的品種、喝茶的人數、品茗杯的大小等等都要作為考慮因素。
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  (1)如果單獨從購買習慣來選擇的話,南方的朋友選擇中小品的比較多,北方則是大品居多,不過這也只是相對而言。
  (2)如果是根據茶葉品種來選擇
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  1.泡綠茶的時候,建議用大一點的器型,例如300CC左右,然后盡量選擇口大身矮的壺型,這樣綠茶才能在85°的水溫下盡可能地展示它獨特的香氣,注意泡綠茶的時候,不需要立馬蓋上壺蓋,因為綠茶不適合悶泡,只需在注入開水兩三分鐘后,蓋上壺蓋倒出茶湯就可以了;
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  2.在泡紅茶的時候,容量無所謂大小,但要以選擇口小身高的器型為佳,因為紅茶是需要高溫悶泡的,選用這樣的器型是為了使茶香更甜,滋味更醇厚;
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  3.烏龍茶適合稍小的器型,像160CC左右的就比較適合,為什么呢?因為茶壺小的話,它能保證壺內的香氣不容易散掉,就是在飲用之前盡可能的保存茶香,使得每個人都能有一個好的飲茶體驗;
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  4.如果想泡花茶,可以選擇250CC左右的器型,這樣也能充分的展現花香和茶香的復雜滋味;
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  5.如果是泡普洱或者是陳年的烏龍茶,建議選用口大扁腹的220CC左右的壺
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  (3)如果是根據飲茶人數來選擇的話,一個人喝茶可以選擇120CC左右的,兩個人飲用則推薦150~180CC,再多的人選擇200CC以上的壺就可以了。
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  我想大多數茶友都比較鐘情于容量較小的紫砂壺,比如在100~200CC左右的,因為壺小便于適茶、品味,香氣不容易散掉。容量低于100CC的壺,多適合用來泡嫩茶,細碎和葉片小的茶葉;大壺的區別就在于它的保溫效果較小壺來說要稍好,所以就適合用來供多人品飲,因其具有的悶、熱特點,茶湯的滋味更容易體現出韻味,所以特別適合泡紅茶和普洱茶。
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  (4)還有的壺友說,他想從壺的保溫性能方面來選擇,我們都知道,紫砂壺也分薄胎和厚胎,那么很明顯,薄胎的保溫性能肯定比厚胎的壺要差,所以如果您喜歡薄胎的壺,那么就再盡量選擇容量小點的,薄胎壺就適合速泡速喝,這種壺的好處也有,那就是品得到每一泡茶湯的變化。相反的,保溫好的壺,容量就可以選擇大一些的,因為保溫時間長,即使一個人慢慢品也沒有問題。
  大家一直糾結的紫砂壺容量大小的問題,其實并不會影響收藏,喜歡把玩的壺友就可以買小一點的或者中等的容量,像380CC以上這樣的就不需要考慮了,肯定是不太合適的,380CC的壺可想而知,體積肯定不小,還有的甚至是身筒高的器型,想要把玩的話肯定就不太方便了。有的壺友千萬不要覺得壺越大越值錢哦,它畢竟不是黃金鉆石,不能以這樣的方式來衡量紫砂壺的價值。不同的泥料以及不同的壺型,價格也不能相提并論,有的壺就是因為體積小,做起來比較麻煩,反而價格會比大壺高一些。
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  所以壺友們在挑選紫砂壺的時候,一是要根據自己的需求,再就是根據壺本身的設計和自己的審美來決定,一味的追求器型的大小是不可取的,所以說挑選紫砂壺,選對泥料是第一“要務”,其次能熟練掌握多大的容量適合幾個人一起喝茶,多大的容量又適合泡什么茶同樣是一門技術活。
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責編:墨墨001
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