古人茶道最全二十四器

  茶桌,亞麻色的席布,泛著拙啞光斑的粗陶盤子,盤子中一小圓片薄薄的絲光瓤小心翼翼地承托著一只朱泥小壺。
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  金黃的茶湯從壺中注到勻杯里,混和著野花香和蜂蜜甜的氣息在茶霧中散開。水與茶分分明明地相遇,但水已然不再是水,茶也不再是樹葉......
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  “從來佳茗似佳人”,茶、飲茶文化與中國人的情懷如影隨形。那么古人是怎么對待茶的呢?他們在器具上又有什么講究?從陸羽的《茶經》中,我想,可以窺見一斑。
古人茶道最全二十四器
茶道二十四器
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  風爐
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  為生火煮茶之用,以中國道家五行思想與儒家為國勵志精神而設計,以鍛鐵鑄之,或燒制泥爐代用。
古人茶道最全二十四器
  筥(jǔ)
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  是裝炭用的竹簍,形狀有圓有方,高約一尺二寸,直徑七寸,亦有木箱者,外圍用藤條編出六角圓眼狀,底蓋合攏后似竹箱,蓋沿打磨光滑。
古人茶道最全二十四器
  炭撾(tànzhuā)
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  六棱鐵器,長一尺,用以碎炭。
古人茶道最全二十四器
  火策
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  亦稱為火筷。又圓又直,頂端扁平,取炭用。多以鐵或熟銅制成。
古人茶道最全二十四器
  鍑(fù)
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  用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以鐵為之,唐代亦有瓷鍑石鍑,富家有銀鍑。
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  交床
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  為十字交叉形器物,將上面木板中間挖去一塊,用于安置鍑。紙囊
古人茶道最全二十四器
  又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋,用于儲藏烤好的餅茶,茶灸熱后儲存其中,不使泄其香。
古人茶道最全二十四器
  碾、拂末
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  前者碾茶,后者將茶拂清。
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  羅合、則
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  羅合實為兩樣東西,羅為篩茶末用的細眼篩子,合為存茶末的盒子,羅與合配合使用。則,量茶之多少。
古人茶道最全二十四器
  夾
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  為小青竹所制一尺二寸長,用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時將小青竹的水分與香氣同時烤出,借竹香可增進茶滋味。
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  水方
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  用以貯生水,容量約為一斗,也即10升左右。
古人茶道最全二十四器
  漉水囊
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  用以過濾煮茶之水,有銅制、木制、竹制。
古人茶道最全二十四器
  瓢
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  用剖開的葫蘆制成,又有用木頭雕鑿而成,用于舀水。
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  竹莢
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  一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長,兩端用銀片包起,煎茶時用以環擊湯心,以發茶性。
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  鹺簋(cuóguǐ)揭
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  唐代煮茶加鹽去苦增甜,前者貯鹽花,后者杓鹽花。
古人茶道最全二十四器
  熟盂
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  用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸,一沸后加入茶直接煮,二沸時出現泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸將盂中之熟水再入釜中,稱之謂‘救沸”、“育華”。
古人茶道最全二十四器
  碗
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  是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。
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  畚(běn)
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  用于收納茶碗,碗與碗之間用特產紙隔開避免碰撞。
古人茶道最全二十四器
  扎
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  用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀,或將棕櫚皮一頭扎緊套入竹管中做成筆狀,用以清洗品飲后的茶具,類似現在的養壺筆。
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  滌方
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  清洗用的盆子,可用于盛裝廢水。由木板拼合而成,制法與水方相同,可裝八升水。
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  渣方
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  用來傾倒廢棄物,匯聚各種沉渣。
古人茶道最全二十四器
  巾
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  通俗的講即抹布,現在稱茶巾,以粗綢布制成,二尺長,通常做兩塊輪換使用,用以擦拭器具。
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  具列
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  用以陳列茶器,類似現代酒架
古人茶道最全二十四器
  都籃
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  因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢,收貯所有茶具,以備來日。
古人茶道最全二十四器
  古人飲茶,大多都會用上這茶道二十四器。用現在人的觀點來看,飲一杯茶要這么多復雜的器具似乎難以理解。
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  但在古人看來,則是完成一種儀式,是使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程,也是享受制湯、造華的過程。
責編:紅666
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