知有繩尺,行有矩矱:2019年楊普號圭臬苦甜茶評測

  知有繩尺,行有矩矱,乃成圭臬

  這句話,既可以之度人,亦可以之量事。圭臬,是一種標桿,榜樣,也是尺度,準則,還是一種精神。

  不管茶市如何混亂,人們口感如何不一,對于普洱茶的制作者,始終堅持自己的準則,謂之普洱茶圭臬,這是楊普號的堅守與精神,但也是整個普洱茶界所需要的矩矱。

  2015年,楊普號始創圭臬之路,四年的堅守,始終堅持做自己認為的好茶

  楊普號圭臬苦甜茶生茶,因為產量小而精制成200克小餅

  打開包裝輕輕淺淺的清香伴著果香淡淡撲鼻而來。

  干茶餅形端正,沉穩似大家閨秀。

  干茶任性的豪氣奔放、每根條索盡情伸展,肥壯,白毫顯露,條形精美。

  開始撬茶,茶餅壓制松緊適度。條索清晰,里外一口料,整體顏色褐綠多白毫。

  開始沖泡,100℃沸水,干茶7.4克,130ml蓋碗。

  溫杯洗茶,高沖、靜置。茶香馥郁、氤氳。

  第1泡3S:茶湯淺黃,明亮。植物的清香輕柔張揚,溫和甜潤,湯水爽滑生津,喉嚨有留香。

  第2泡3S:茶湯淺黃,明亮。清香鮮甜,湯水細膩、滋味鮮爽協調。舒服的苦感開始在口腔彌漫、溶化,生津持續,回甘綿延。

  第3泡3S:茶湯淺黃,明亮。茶香穩定不變,茶湯稠厚,鮮爽感和厚重的苦味對口腔的刺激感加強,但湯感飽滿有勁,飲后口腔甜潤,舌根略留有苦底,喉嚨不斷回甘生津,并留有淡淡的植物清香。

  中段4~7泡時間順延:茶湯淺金黃明亮,湯香逐漸轉弱,滋味鮮甜,茶湯稠滑,苦味仍然較顯,舌面微有澀感,但澀感細膩,整體協調舒適。飲后喉嚨都是清清涼涼,留香明顯。

  后段8~15泡:茶湯爽滑清苦,鮮度甜度雖然有所降低,嘴里的生津持續。喉嚨里的香氣,清涼感持續。至尾水茶湯微鮮微苦,回味仍有花香,還可以繼續沖泡。

  葉底葉色為淺綠黃色,比較柔軟,有一定量的嫩梗嫩芽,有極少量的紅梗葉。

  總結:

  干茶外形飽滿厚實,整體綠褐油潤,條索清晰而肥壯,白毫滿披干茶聞起來清甜香

  茶湯的香氣以清雅的花香和清香為主,回味有蜜甜香,這種淡淡清雅的花蜜香一直持續到尾水。

  茶湯滋味平穩濃郁,從第二泡開始苦感尖銳,化開比較快,回甘快,苦的舒服。生津稍慢卻持久。湯感始終穩定,霸勁兒足。

  茶湯細膩平穩,喉韻明顯,耐泡度好,協調度較好。后段回味甘甜潤柔。

  好茶深藏歲月所賦予的不可復制的味道值得珍惜。只有用心去感恩、感受!

  產品信息

  品牌:楊普號

  品名:圭臬苦甜茶生茶

  規格:200克/餅

  工藝:生茶

  年份:2019年

  品牌介紹

  2015,我們始出圭臬。畫面似書卷模樣,緩緩展開,預示著楊普號之路,圭臬之路正在慢慢展開。書里有尺度,有矩矱。換個角度再看,又似一待燃之火炬,引領著前行的方向。

  一本書,寫不盡大千世界,勸不盡萬般癡愚,我們只取我們可奉為圭臬的那頁。

  一盞燈,照不亮前程似錦,但可以給人以引領,讓迷失者在混沌中有一個參照。

  這,就是我們的初衷,我們的愿望。

 

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