【NO.007】中茶人的一天|東方魯爾,亦剛亦柔

  沈陽,中國東北地區的核心。它是中國東北地區最大的城市,也是中國最重要的重工業基地,有“東方魯爾”之美譽,也為這座城市注入了特有的“剛硬”氣質。近年來,一杯溫潤的云南普洱,逐漸在沈陽這座老牌的工業之城氤氳,并以此為中心逐漸向東北地區漫開。本期《中茶人的一天》,我們將帶您走進中茶普洱北方茶城專營店店長李明憶的一天,記錄、體驗這溫潤的云南普洱,如何在這工業之城氤氳、漫開。

  1/10  沈陽北方茶城,東北地區最大的茶葉專業批發市場。跟所有專業批發市場一樣,所有的檔口都顯得“寸土寸金”,略顯擁擠。李明憶,這位自沈陽中茶普洱專營店開業以來,就一直在店里工作的東北女孩,如今已成長為一名能獨擋一面的店長。一大早,她就急匆匆地趕往位于北方茶城三樓的中茶普洱專營店,因為一大批貨正等著她發出。

  2/10  作為設置在專業批發市場里的專營店,這里與一般常見的中茶普洱體驗店、專營店有些不同。一到店里,開單、打包、聯系快遞……比印象中的中茶普洱店節奏要來得匆忙。李明億說,沈陽作為東北地區的核心,交通樞紐,北方茶城又是東北地區最大的茶葉專業批發市場,每天都要從這里向周邊城市發出不少貨。自己每天上班的第一件事,就是趕到這里,趕緊處理昨日沒能處理完的訂單。

  3/10  開好單,聯系好快遞員,李明億先將昨日已經打包好卻未能趕上快遞的貨物往外搬。她笑稱原本想著在溫潤的普洱中做一個古典的女子,卻把自己鍛煉成了一名“女漢子”。等搬完這幾件打包好的貨,趁著快遞員來取貨的時間,李明億又開始打包新的茶葉。“每天到店里,先把新訂單開好單,然后把昨日已經打好包未能趕上快遞的貨物搬到店外,最后打包新訂單的貨。”李明億說:“這是我自己在工作中總結的,這樣處理效率最高。”

  4/10  即便這里是以批發為主,靠向過道的展示柜上,仍然展示了不少茶樣。李明億說:“可能你們剛才也看到了,這里雖然說是東北地區最大的茶葉專業批發市場,但專業做普洱的并不是很多。”所以,靠向過道的展示柜,成了最好的“普洱廣告位”,每有新貨到,都要在這里做展示。自然,整理這里也成了李明億一天的工作之一。當她把這個展示柜整理差不多的時候,快遞員也來取今天第一批貨了。而此時,市場才開始漸漸喧囂起來。

  5/10  在緊張匆忙中完成北方茶城的工作后,李明億又匆忙趕到了另一個專營店。這里,開始可以感受到“溫潤普洱下的古典了”。店面不算大,但是掃地、整理貨柜、燒水、溫杯……與一切中茶普洱專營店每位店員開始一天工作前一樣,每個環節都要一絲不茍。李明億說:“相比于開單、打包、發快遞,泡茶可能是我學得最慢的一環了。”但經過幾年的磨練,這一切已經完全不是問題了。今天,店里來了一位中茶普洱的資深茶客,專門為2019年中茶圓茶大紅印”慕名而來。

  6/10  茶已醒,茶具已備好,水已經在水壺中“歡騰”。投茶、潤茶、泡茶……這一切對如今的李明億而言,已是輕車熟路,似乎已經成了生活習慣動作的一部分。分好茶,在靜等茶客品飲的同時,自己也抿了一口。李明億說:“要泡一杯好茶,跟茶品,用的茶具,甚至泡茶人、飲茶人當時的品飲方式和當時的心境,都會有關系。”所以,每次給客人泡茶的時候,她都會靜靜地等客人品飲完,看客人有哪些需要,再進行解答,亦或根據可以的反映,在下一泡中進行調整,從來不會主動叨擾客人的品飲。

  7/10  今日的茶客,也算是中茶普洱資深的茶客了,是特意為“大紅印”而來的。品飲幾泡后,根據茶客的要求,李明億開始系統地向茶客介紹這款大紅印。湯色、香氣、滋味,原料產地,以及歷史上的大紅印、公司為什么要在今年推出這個產品……不夸張,不啰嗦,而是簡明而要地介紹,中間還時不時根據茶客提出的其他問題,一一給予回答。

  8/10  當然,打包似乎成了這位店長隨時需要進行的工作。在品飲和聽完介紹后,這位茶客決定先各拿一些中茶普洱的茶品回去。李明億就地找箱,流利地為客人打好包。從“普洱溫潤中的古典”,無縫切換干練店長。

  9/10  開單、打包、發貨、向客人介紹茶品……李明憶處處要去學習,要去照料,而正是這些磨練,讓她成長為了一名能夠獨當一面的店長。拍攝當天,恰逢2019第十屆東北(沈陽)國際茶茶文化博覽會開展的前一日,在忙完專營店里的事情后,李明億又急匆匆地趕到展覽館,仔細清點貨物。明天一早,她必須要趕在第一波參觀者進館之前,布置好中茶的展位。功夫不負有心人,今年恰逢展會開展十周年,鑒于中茶一直積極認真參與展會,展會方特向中茶頒發了“突出貢獻獎”。

  10/10  短短的一天,記錄“東風魯爾”與云南普洱的相遇。李明億說:“可能是飲茶習俗、歷史等原因,目前普洱茶在北方可能不像在南方那么受接受,但就我這幾年的工作來看,感覺是一年比一年好。特別是咱的中茶普洱,品牌認可度越來越高。”

  地址:沈陽市大東區大東路128號天龍家園北方茶城3A06

  電話:18698896500

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  并總能改變一些事

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