好喝的紅茶有哪幾種?解讀各個類型的紅茶及其口感

  
  我國紅茶品種主要有:祁紅—產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產于云南佛海、順寧等地;霍紅—產于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產于江蘇宜興;越紅—產于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產于四川宜賓、高縣等地;吳紅—產于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。但是要是說到哪種紅茶最好喝,要看各人的口味了。
  世界上紅茶的品種很多,產地也很廣,除我國以外,印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
  寧紅工夫產于江西武寧一帶。是我國最早的工夫紅茶之一。清明前后采摘,標準為一芽一葉。該茶外形條索緊結園直,色烏略紅,光潤;內質香高持久似祁紅,滋味醇厚甜和,湯色紅亮,“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最。
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  湖紅工夫外形條索緊結肥壯,香氣高長,滋味醇厚,湯色較濃。湖紅工夫產于湖南安化、新化、桃源等地,其中以安化工夫為上佳。
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  越紅工夫茶的條索緊細挺直,色澤烏潤,外形優美,內質香氣高純,湯色淺紅,葉底稍暗。沖泡后,香氣純正,滋味濃醇,湯色紅亮,葉底稍暗。
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  英德紅茶產于廣東英德市,屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫,沖泡后湯色格外鮮紅,味醇清爽,回味無窮。英德紅茶產于廣東的英德市的英山區,這里在19世紀前半葉就曾是紅茶的產地。
  紅茶中,不得不提及閩紅,雖然真實的歷史永遠無法被真正的還原,但是大家都知道,紅茶的鼻祖就是閩紅。其實近幾年,由于金駿眉的出眾,讓大家似乎忘了閩紅還有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫這三種茶。其中政和工夫的香氣口感個人覺得跟祁紅較為接近。坦洋工夫的香氣最為出眾最為醇甜,還有獨特的桂圓香氣,也是閩紅非常有代表性的茶。
  當然,提到閩紅是絕對需要提及正山小種和金駿眉的。桐木關產地自然條件得天獨厚,再加上政府保護意識強,桐木關里的生態環境不能說是全國最好,但是是非常原生態的一個環境。那么閩紅如果出自于正山的茶,香氣柔和飽滿,湯往往帶有桂圓香和花果香,但是如果是傳統工藝會使用松木等柴枝熏煙,現在市場接受度較低。所以現在做紅茶很多已經不用松煙香的工藝,品質口感出眾。再加上桐木內后來發展的大小赤甘的采摘發,湯色紅潤,醇甜,柔和。讓閩紅在國內市場獨樹一幟。
  以上不同種類的紅茶都有各自獨特的味道,至于哪種紅茶最好喝,這還是要看大家的口味了。
責編:水方子
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